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            购买商用冰淇淋机需要考虑哪几个因素?

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            购买商用冰淇淋机需要考虑哪几个因素?

            发布日期:2021-04-27 作者: 点击:

            冰淇淋的种类多样,设备的种类也是多种多样,购买一台冰淇淋机时,不知道如何去选择,今天我们就来聊聊选择一款好的进口冰淇淋机要考虑的几个点呢?

            冰淇淋机具有良好、稳定的膨化率

            什么是冰淇淋的膨化率呢?冰淇淋的膨化率是指打出来的外形立体的效果,空气和冰淇淋粉料,使其体积膨胀,而体积增大的百分率即是冰淇淋的膨化率。冰淇淋浆制冷膨化后,冰淇淋品质大大改善和提高,由于冰淇淋奶浆中含有很多泵里吐出的泡,使冰淇淋口感丝滑,产品稳定性也提高,膨化泵加料缸内搅拌器运作,增加了膨化效果,口感好且不易融化。

            冰淇淋机的膨化率和膨化管、膨化泵以及所用的冰淇淋原料有关,主要是保证制作出来的冰淇淋的品质。好的冰淇淋机膨化率可以大大降低冰淇淋的制作成本,此外,膨化率也是影响冰淇淋口感的因素之一。

            进口冰淇淋机

            冰淇淋机制冷效果好

            制冷和机器所用的压缩机有关,在整个制冷系统中,压缩机是重要的部分,它相当于制冷系统的心脏,很显然冰淇淋机用好的压缩机是非常重要的。

            冰淇淋机的产量

            冰淇淋机的产量和压缩机的功率大小、制冷时间以及缸体的容量有关。

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